BaRmAn !!

Hombre de la barra,  es la persona que atiende a los clientes en la barra de un bar, pub, taberna, cantina o local de ocio.

En España, alguien detrás de la barra de un bar o una cafetería, puede ser un camarero, no necesariamente un barman. Se considera al barman un "camarero experto" en barras de establecimientos de alto standing, como hoteles de cinco estrellas, clubes nocturnos y lounges especializados en cocktelería fina, como el clásico piano bar al estilo FatSam's. Generalmente estudian hotelería, por lo que hablan varios idiomas y cuentan con formación profesional.

KoKtELeS cAserOs !!

Una buena forma de ahorrar es dejar para otro dia las salidas del sábado noche a tomar copas, e invitar a los amigos a casa y preparar tus propios cócteles. Aqui tienes algunas ideas:

Cocktail de kiwi

Ingredientes : 50 gr Ron (una medida); 50 gr Piña Colada (una medida); 50 gr Jarabe Goma; Dos Kiwis; Una Clara de Huevo; 8 cubos de hielo

Decoracion : Rodaja de kiwi

Preparacion : Colocamos el hielo primero en la licuadora, las medidas de aguardiente, los kiwis, el jarabe de goma y la clara de huevo. Licuamos bien, servimos en un vaso de trago largo (puede ser el Vaso Zombie u otro) y decoramos con una rodaja de kiwi.

Foschi

Ingredientes : Una Banana; Una Clara de Huevo; Dos cucharadas de Leche Condensada; Medio vaso de Leche

Decoracion : Rodaja de banana

Preparacion : Colocamos abundante hielo en la licuadora, una banana, una clara de huevo, dos cucharadas de leche condensada y medio vaso de leche. Licuamos bien y servimos en un vaso de trago largo (puede ser el Vaso Zombie u otros) y decoramos con una o varias rodajas de banana.

Es un trago sin alcohol muy espumoso y refrescante, ademas de nutritivo!

Bloody Mary

Ingredientes : 50 gr Vodka (una medida); 80 gr Jugo de tomate; 5 gr Jugo de limon; 2 Golpes Salsa Inglesa; Sal de Apio a gusto, Tabasco a gusto; Sal y Pimienta un toque.

Decoracion : Un tallo de apio y rodaja de limon

Preparacion : Colocamos el hielo en el vaso Old Fashioned y colocamos los ingredientes, revolvemos y decoramos con un tallo de apio y rodaja de limon.

Es otro de los tragos clasicos de la cocteleria mundial y se dice que este cocktail fue el preferido de Marilyn Monroe.

Bebidas afrodisíacas

Una bebida afrodisíaca es cualquier sustancia que fisicamente, psicológicamente o por fantasía popular estimula oaumenta el deseo y desempeño sexual.

La palabra "afrodisíacos" deriva de Afrodita (Venus en la Roma antigua), diosa del amor (que representaba sexualidad y sensualidad, la fecundidad y la energía primaveral).

Anímate a preparar alguna de las bebidas afrodisíacas que te proponemos a continuación y pasar una noche caliente con tu pareja...

Cocteles y bebidas con alcohol

Según define la wikipedia, un cóctel o coctel (del inglés cocktail) es una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas en diferentes proporciones, que contiene por lo general unos o más tipos de bebidas alcohólicas junto a otros ingredientes, generalmente jugos, frutas, salsas, miel, leche o crema, especias, etc. También son ingredientes comunes de los cócteles las bebidas carbónicas o refrescos sin alcohol, la soda y el agua tónica.

La palabra original proviene del francés en el que Coq se traduce como gallo y Tail como cola, porque era costumbre decorar estas bebidas con las largas plumas de las colas de los gallos. Hoy en día todavía se mantiene esa costumbre de decorar los cócteles con plumas, sombrillitas y rodajas de frutas, entre otros...

Cocteles sin alcohol

 Los cócteles sin alcohol, en general tienen un aspecto muy similar a los cócteles alcoholicos, con la diferencia de que no utilizan ningún tipo de bebida con alcohol, por lo que son aptos para cualquier tipo de persona, incluso para los niños. Los cócteles sin alcohol son en su mayoría frutales, aunque no se descarta la posibilidad de un cóctel sin alcohol con crema de leche o café.

La decoración de los cócteles debe ser estimulante y atractiva, jamás extravagante. En general los cócteles refrescantes con base en frutas permiten más elementos decorativos que los otros tipos de bebidas, algunas ideas son sombrillitas, gajos, rodajas o cascaras de frutas y nunca olvidar un agitador a tono del cóctel.

Tipos de kocteleles !!

• Alexander
• Agua de Valencia
• Bloody Mary
• Caipirinha
• Caipiroska
• Cubalibre
• Daiquiri
• Destornillador
• Dry martini
• Gin tonic
• Long Island Iced Tea
• Margarita
• Manhattan
• Mojito
• Negroni
• Old fashioned
• Piña colada
• Pisco sour
• Rebujito
• Red Margaret
• San Francisco
• Sangría
• Terremoto
• Tom Collins

Clasificación !!

a) Por la forma de preparar

Directos
Son aquellos cocteles que se sirven solamente en vasos, colocándose las cantidades adecuadas de ingredientes directamente al vaso, para lo cual este coctel no necesita que la mexcla sea intrinsicamente unida

Refrescados
En estos cocteles interviene un utensilio que nos va a servir para colocar el hielo dentro, luego se agrega la cantidad de ingredientes que se necesite para darle el sabor, se remueve (refresca) y luego se sirve en una copa previamente enfriada.

Batidos
La mayor cantidad de cocteles que en el bar se preprarn son hechos en esta modalidad, para lo cual se usa la coctelera y en otros casos se usa la licuadora, porque hay ingredientes que se requiere una mayor desintegración y solo se consigue a través de ña ayuda de los instrumentos antes mencionados.

b) Por el momento de servir

Aperitivos
son aquellos cocteles que se toman antes de ingerir los alimentos, porquue nos vana a servir para incentivar mejor los jugos gastricos de nuestro organismo lo cual va a a ocasionar que se sienta mejor mayor apetito.

Entremes
Esta clase de cocteles son aquellos que se pueden tomar en todo momento, incluso junto con nuestra alimentacion.

Digestivos
Estos cocteles nos van a servir para hacer una mejor digestión, despés de haber ingerido cualquier tipo de alimentación.

Estacionarios
Para cada estación del año, como también para los diferentes regiones de un pais se puede preparar adecuamente un coctel.

KocTEleS !!

Bebidas para cada momento !!

Los cócteles son mezclas de un sabor y un licor. Se sirve generalmente como aperitivos. Por lo tanto, no deben ser dulces y se sugiere tomarlos en poca cantidad para abrir el apetito más que para apaciguarlo. Si el sabor que se emplea es jugo de limón o de lima, habrá que agregar un poco más de azúcar; pero, a pesar de esto, deberá seguir siendo seca la bebida. Por lo regular el cóctel que lleva jugo de fruta se bate o sea que se agita suavemente en la coctelera y el que contiene licores se mueve suavemente en circulo (o sea que se menea) en el vaso o con una cucharita. Los cócteles siempre deben servirse fríos.